marche - italy
the autentic
italian truffle
MARCHE , ITALY
THE AUTENTIC ITALIAN TRUFFLE
tARTUFAIA
nel parco nazionale dei monti sibillini - marche (ascoli piceno)
Curiamo, raccogliamo e selezioniamo i migliori tartufi nascosti nelle nostre terre a circa 800 mt di altitudine . Ci impegniamo a garantire la loro massima freschezza per poterli offrire alle tavole di qualsiasi cliente nel mondo con tempestività.
curiosita':
Nel dicembre 2021 il Comitato Intergovernativo per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale ha approvato e riconosciuto la candidatura presentata dalla Federazione Nazionale Tartufai Italiani e dall'Associazione Nazionale città del Tartufo per la "cerca e cavatura del tartufo in Italia conoscenze e pratiche tradizionali".
patrimonio unesco
100 grammi di tartufo apportano solo 31 Kcal.
Ha proprietà rimineralizzanti,
afrodisiache: le sostanza emanate dal tartufo possono potenzialmente provocare un particolare stato di benessere ed attrazione verso il sesso opposto. Il consumo occasionale facilita la digestione.
Ha proprietà rimineralizzanti,
afrodisiache: le sostanza emanate dal tartufo possono potenzialmente provocare un particolare stato di benessere ed attrazione verso il sesso opposto. Il consumo occasionale facilita la digestione.
esalta il benessere
Le prime notizie certe sul tartufo compaiono nella Naturalis Historia, di Plinio il Vecchio. Nel I secolo d.C., grazie al filosofo greco Plutarco di Cheronea, si tramandò l'idea che il prezioso fungo nascesse dall'azione combinata dell'acqua, del calore e dei fulmini. Da qui trassero ispirazione vari poeti; l'origine del prezioso fungo, a quell'epoca chiamato "tuber terrae", si deve ad un fulmine scagliato da Giove in prossimità di una quercia (albero ritenuto sacro al padre degli dèi).
origini antiche
stagioni
- TARTUFO NERO PREGIATO da dicembre ad inizio marzo.
- TARTUFO BIANCO PREGIATO da ottobre a dicembre
- TARTUFO ESTIVO E UNCINATO da maggio a fine agosto / ottobre a dicembre
- TARTUFO BIANCHETTO da febbraio ad inizio aprile
vendita all' ingrosso
Offriamo forniture costanti per ristoranti e negozi alimentari a prezzi agevolati riservati.
